Реализация вина на розлив в кафе и формирование цены

В кафе реализуется вино. В меню указана продажная цена за 1 бутылку (т.е. за 750 мл.), так же в кассовом чеке- наименование вина, количество и цена за бутылку. При подаче гостям бутылку откупоривают и наливают в бокалы, затем по мере выпитого содержимого официант наполняет бокалы вином в течение времени посещения гостями кафе.

Формирование продажной цены происходит следующим образом: например, отпускная цена 30 руб.+наценка 100% + НДС 20%, итого стоимость бутылки 72 рубля (торговая надбавка при этом не применяется).

Кафе при реализации использует расчетную ставку НДС (рассчитывает ежемесячно).

Вопрос:
при реализации вышеописанным способом вина юрлицам и формировании цены за бутылку (а не за порцию) имеем ли мы право в накладных юрлицам указывать НДС расчетный или на вино в данном случае мы должны указать НДС 20% и применить не наценку общественного питания а торговую надбавку?

Ответ

При розливе вина во время застолья в кафе применяется расчетная ставка НДС (обычно – предыдущего месяца, которая и указывается в накладной – если оплата от организации поступила по безналу), т.к. такая реализация называется реализация услуг общественного питания, а не розничная торговля вином.

В соответствии с Законом Республики Беларусь от 27.08.2008 N 429-З (ред. от 05.01.2024) "О государственном регулировании производства и оборота алкогольной, непищевой спиртосодержащей продукции и непищевого этилового спирта» в Республике Беларусь запрещаются, в частности (подп. 1.15 п. 1):

розничная торговля алкогольными напитками в розлив, за исключением торговли данными напитками в следующих местах:

стационарных объектах общественного питания, кроме объектов, в которых настоящим Законом установлен запрет на розничную торговлю алкогольными напитками;

объектах общественного питания производственных и строительных организаций, расположенных вне их территории;

объектах общественного питания при проведении торжественных или ритуальных мероприятий;

поездах, на речных и морских судах Республики Беларусь, где имеются отдельно оборудованные объекты общественного питания, на бортах воздушных судов, выполняющих международные воздушные перевозки пассажиров;

специализированных магазинах или изолированных специализированных отделах магазинов по торговле алкогольными напитками при реализации из бочонков кег вин натуральных без потребления на месте (на вынос);

мини-кафе, летних и сезонных кафе;

местах проведения культурных мероприятий, в том числе ярмарок, проводимых по решению государственных органов.

Таким образом, розничная торговля в розлив в кафе, являющемся стационарным объектом общественного питания – разрешается. И это не является розничной торговлей товарами, такими, например, как вино.

Как известно объекты общепита имеют право рассчитывать НДС по расчетной ставке, причем в целом по объекту общепита, не выделяя, например такие подразделения как кухня и бар (п. 5 ст. 128 НК). При отпуске вина на розлив в зале объекта общепита происходит оказание услуг общепита. Тот факт, что при этом выписывается товарная накладная на отпуск связано только с формой оплаты гостями (организацией в данном случае) потребленных блюд и напитков, в том числе – алкогольных. И никак не влияет на формирование цены на блюда и напитки, а соответственно – на метод расчета НДС.

Отметим, что на реализуемую организацией общепита собственную продукцию требования постановления N 713 не распространяются (абз. 4 п. 23 постановления N 713).

Т.е. надбавка организации общепита на собственную продукцию– вне зависимости от того, что столовая, например, реализует борщ, а для его изготовления используется свекла, морковь, капуста и картошка, торговая надбавка на которые регулируется (ограничивается) согласно постановлению № 713 – не ограничивается.

Итак, как бы не формировалась кафе цена на вино – за бутылку или за 100 мл. и т.п. – при розливе этого вина в кафе – в накладной указывается расчетная ставка НДС.

Елена ПАНОВА, аудитор